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來台觀光人數突破800萬人，觀光產業熱門，住宿及餐飲業工作向來是職場當紅炸子雞，勞委會今年規畫開辦熱門職類檢定，包括「食物製備」職類單一級，「餐飲服務」、「旅館客房服務」職類丙級，為求職加分。

餐飲服務職類到底有多夯，從統計數字就看得出來，民國95年至102年，報檢人數呈現正成長，分別是6萬7111人、7萬7994人、7萬9204人、9萬6339人、9萬4510人、9萬5387人、9萬7266人，去年人數更突破10萬人，短短8年取得技術士證就有49萬4916張，是民國74至95年核發的1.54倍，近30年來，共核發81萬4613張。

統計還發現，民眾報名參加技能檢定，最熱門類群中，餐飲服務高居第2名，若從投身勞動市場擁有技術士證的技術士分析，中餐烹調職類排名第3，可見餐飲證照對投入職場有加分效果。

勞委會表示，新增的職類檢定，「食物製備」職類單一級，重點在展現基礎廚藝，瞭解食物的性質及選材技巧、食物的排盤與裝飾，同時須具備食物營養衛生及成本控制等技能知識。原有的餐旅服務職類，則分為「餐飲服務」及「旅館客房服務」，符合產業專業分工。

相關職類規範近期將公告勞委會中部辦公室網站（http://www.labor.gov.tw/），有興趣的民眾可上網查詢。

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